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TODOCASOS DE ÉXITO

El Trayecto de Foodtic: Innovación, Crecimiento y Confianza en  el Sector de la Restauración

By 11 de marzo de 2024marzo 25th, 2024No Comments

Hoy contamos con Carlos de la Torre, fundador de foodtic.  Startup que quiere innovar dentro del sector de la restauración, implementando soluciones como una plataforma TPV o una web-app de auto pedidos.

La complementariedad de los 5 socios fundadores, ha sido fundamental en el desarrollo y la implementación de la propuesta de valor. Desde febrero de 2021, Foodtic ha experimentado un notable incremento tanto del volumen del negocio como tamaño de las operaciones. En cuanto a la financiación, en marzo y noviembre de 2022 se realizaron aportaciones de capital que se complementaron con un préstamo de Enisa a través de la línea Agroimpulso por 231,000€ para financiar su expansión. 

En este artículo, queremos compartir sus impresiones y experiencias acerca de cómo ha ido evolucionando el proyecto el reflexionar sobre las decisiones que tomaron en su momento. 

P: ¿Como nació y ha evolucionado Foodtic desde que nace a la fecha, ¿cuáles son los hitos que destacarías? 

R: Desde sus inicios, Foodtic surgió de la visión de uno de nuestros socios, un hostelero que gestionaba varios restaurantes. Observó el desafío de ofrecer un servicio eficiente y de calidad en horas pico, cuando la demanda saturaba el local y el personal no podía atender todas las mesas como deseaban. Así nació la idea de involucrar a los clientes en la toma de comandas a través de una carta digital accesible mediante un código QR, permitiendo una experiencia más ágil y sin estrés. 

Este concepto se desarrolló y probó durante seis meses en varios tipos de establecimientos, desde cafeterías hasta restaurantes. Al validar el modelo, se lanzó al mercado nacional para ofrecer soluciones innovadoras a otros hosteleros comprometidos con la excelencia en el servicio. 

Uno de los hitos más significativos fue la formación de un equipo multidisciplinar, que incluyó a desarrolladores, expertos en marketing y ventas, para llevar esta solución al mercado nacional, tanto en la península como en las islas. 

Otro logro importante fue alcanzar un grado de solvencia financiera que permitiera que consolidar las operaciones en el mercado español y prepararse para expandirse a otros países con similares desafíos en la industria hostelera. 

P: La financiación con Enisa, ¿en qué os ha ayudado? Explica como fue el camino para conseguirlo

R: Bueno, Enisa nos ha brindado un impulso tremendo. En menos de un año, pasamos de tener solo un empleado a contar con un equipo de 8 personas, además de los socios que aportan su trabajo y recursos.  

Esta financiación nos permitió consolidar y mejorar nuestro sistema de ventas, que es el núcleo de nuestro negocio. A medida que desarrollamos y comercializamos nuestro producto, recibimos valiosos comentarios de clientes y comerciales, lo que nos ha permitido refinar continuamente nuestra oferta. Además, nos ha facilitado realizar importantes avances tecnológicos para adaptarnos a las diversas peculiaridades de los bares y restaurantes. Esta flexibilidad nos ha permitido expandirnos y abarcar diferentes tipos de negocios dentro del sector hostelero, cada uno con sus propias necesidades y formas de trabajar. En resumen, la financiación de Enisa ha sido fundamental para nuestro crecimiento y éxito en el mercado. 

P: Mirando hacia atrás, ¿Qué sabes ahora que te hubiera gustado saber cuándo tomaste la decisión de emprender?

R: Haciendo retrospectiva, hay varios aspectos que ahora consideramos fundamentales y que nos hubiera gustado conocer al principio de nuestra travesía emprendedora. En primer lugar, habríamos valorado tener un asesoramiento financiero más sólido y detallado. Entender qué cuentas y datos son alcanzables habría sido de gran ayuda en nuestras primeras etapas. 

Además, reconocemos la importancia de la diversificación desde el inicio. Entendemos ahora que no podemos depender exclusivamente de una sola vía de venta o tecnología, ya que el entorno empresarial es dinámico y está sujeto a cambios. La anticipación de esta necesidad de adaptación hubiera sido valiosa para evitar obstáculos futuros. 

En cuanto a la búsqueda de financiación, hemos aprendido que no todo vale y que hay que aprender a decir que no.Es crítico evaluar   si la incorporación de según que Venture Capital es la mejor estrategia, hay que analizar si  si los objetivos a largo plazo están alineados. En nuestro caso, decidimos detener una ronda de inversión de un importe elevado que suponía una dilución grande por parte de los socios. Reflexionar sobre nuestras necesidades financieras para alcanzar los objetivos previstos y optamos financiarnos con .  Business Angels entendían y compartían nuestra visión y complementar los recursos con   Enisa. Ahora vemos que esa fórmula permitió que no nos diluyeramos en exceso y evitaramos tensiones en el futuro.  

En retrospectiva, valoramos la importancia de la mentoría con los pies en la tierra. Reconocemos que, como emprendedores, es esencial contar con mentores que comprendan nuestros desafíos y nos brinden orientación práctica y realista. Además, reconocemos la necesidad de mantenernos fieles a nuestra visión y no sucumbir a tentaciones que pueden no ser adecuadas para nuestro crecimiento sostenible. 

P: ¿Cuáles son los siguientes pasos que va a seguir Foodtic?

R: Nuestros próximos pasos en Foodtic se centran en consolidar y expandir nuestro ámbito de actuación tanto a nivel nacional como internacional. Para ello, queremos fortalecer nuestro equipo comercial. Hemos dedicado un importante volumen de recursos a esta área. Este plan nos llevará al menos un año. Nos podemos plantear una nueva ronda de financiación, pero siempre para acelerar las operaciones y crecimiento. Ya que, una vez consolidada nuestra posición en España, tenemos la intención de dirigir nuestra atención hacia otros mercados, como México, donde ya hemos adaptado nuestra tecnología para satisfacer las necesidades específicas de ese mercado. A la vez, continuaremos fortaleciendo nuestro equipo en áreas clave como marketing, administración y servicio al cliente, para garantizar una experiencia excepcional para nuestros usuarios en todos los aspectos. 

Nos enorgullece diferenciarnos en el mercado por nuestra experiencia de usuario, ofreciendo una plataforma que es fácil, rápida y estéticamente atractiva tanto para consumidores como para hosteleros y camareros. Además, nuestro segundo pilar es nuestro servicio de soporte, el cual proporcionamos las 24 horas del día, los 7 días de la semana. En más de una ocasión, este servicio supera la resolución de dudas técnicas; nos consultan sobre nuestra experiencia en la industria hostelera y nos piden consejos sobre cómo organizar un bar u otras cuestiones relacionadas con la gestión de establecimientos de hostelería. Este compromiso con un servicio integral y personalizado es fundamental para nuestra filosofía empresarial y continuará siendo un enfoque prioritario en nuestros próximos pasos de crecimiento y expansión. 

P: ¿Recomendarías los servicios de Aptki a otros startups si/no y por qué? 

R: Junto a mi compañero Cruz de administración, hemos liderado todo el proceso con una base fundamental: la confianza. Desde el principio, hemos reconocido la importancia de contar con un mentor que tenga los pies en la tierra, alguien que pueda ofrecer orientación práctica y directa. Recuerdo claramente la primera conversación con Chema, quien en apenas 5 minutos delineó una estrategia clara para solicitar el ENISA y nos proporcionó tres puntos clave en cuanto a tiempo, cuantía y adaptación a nuestro modelo de negocio. 

Es cierto que antes de trabajar con aptki, consideramos otras opciones, pero por falta de entendimiento no avanzamos con esas consultoras. Nuestro principal canal de captación de clientes ha sido el boca a boca, y de hecho, llegué a conocerlos a través de otro colega emprendedor. La conversación inicial con Chema y la posterior atención detallada de María fueron cruciales para mantener nuestra confianza y motivación en el proceso. 

Cada etapa del proceso estuvo marcada por una comunicación constante y una atención cuidada. Esto ha sido fundamental para agilizar el trabajo, ya que comprendemos que obtener el ENISA no es un proceso rápido. Sin embargo, el equipo facilitó enormemente la tramitación, tomando la iniciativa en la planificación y organización de todos los documentos necesarios. 

Además, la certificación de startups ha sido otra experiencia altamente positiva. Desde el primer día, tuvimos una comprensión clara de los pasos a seguir y las expectativas que podíamos tener, lo que evitó frustraciones y nos permitió avanzar con confianza. Apreciamos mucho el trabajo realizado, en la obtención de la financiación de ENISA y en la posterior certificación de startups, y valoramos la profesionalidad y el trato recibido. 


Lecciones clave DE FOODTIC:

  • Importancia de la Innovación: Foodtic destaca la importancia de la innovación constante en un sector tradicional como la restauración. La adopción de tecnología avanzada puede marcar la diferencia en la experiencia del cliente y la eficiencia operativa.
  • Validación en el Mercado: La validación temprana del modelo de negocio es crucial. Foodtic aprendió la importancia de probar y ajustar su oferta según las necesidades y preferencias del mercado antes de lanzarse a gran escala.
  • Gestión Financiera Efectiva: Una gestión financiera sólida es fundamental para el crecimiento sostenible. Foodtic destaca la importancia de mantener un equilibrio financiero y buscar financiamiento adecuado para respaldar las operaciones y la expansión.
  • Compromiso con la Experiencia del Cliente: El compromiso con la experiencia del cliente es fundamental para el éxito a largo plazo. Foodtic enfatiza la importancia de ofrecer un servicio excepcional y estar siempre dispuesto a adaptarse y mejorar según las necesidades del cliente.
  • Desarrollo de un Equipo Multidisciplinario: Contar con un equipo diverso y multidisciplinario es esencial. Foodtic reconoce la importancia de tener diferentes habilidades y perspectivas para abordar los desafíos y oportunidades de manera efectiva.
  • Mentoría y Asesoramiento: Buscar mentoría y asesoramiento adecuado puede marcar la diferencia. Foodtic destaca la importancia de tener mentores con experiencia que puedan ofrecer orientación práctica y consejos realistas en diferentes aspectos del negocio.

Estas lecciones clave reflejan la experiencia y el aprendizaje acumulados por Foodtic en su trayectoria como empresa innovadora en el sector de la restauración, y pueden ser valiosas para otros emprendedores y empresas que buscan crecer y tener éxito en un entorno competitivo.

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